Konyha

A sütő előmelegítésére legtöbbször nincs szükség. Ez különösen az újabb modellekre, és a hőlégkeveréses sütőkre igaz. A sütemények, sült húsok és felfújtak akkor is tökéletesen sikerülnek, ha a még hideg sütőtérbe helyezi be őket, és ezzel akár 20% energiát is megspórolhat.

Az előmelegítés csak ritkán, például kenyérsütésnél, vagy kelt tészták sütésénél szükséges.

Figyeljen arra, hogy a főzőlap átmérőjéhez illeszkedő méretű fazekat, és ahhoz teljesen passzoló méretű fedőt válasszon. Ez biztosítja a legoptimálisabb hőátadást. Ha az edény túl kicsi, értelmetlenül vész el a hő és az energia, ha viszont túl nagy, értelemszerűen tovább tart az étel elkészítése.

A fazekakhoz jól illeszkedő, jól záródó fedőt használjon, így a hő a fazékban marad, míg a ferdén a fazékra helyezett fedő akár meg is háromszorozhatja az étel elkészítéséhez szükséges áramfelhasználást.

Főzzön több önbizalommal, próbáljon minél ritkábban belekukkantani a fazékba, illetve minél kevesebbszer kinyitni a sütő ajtaját, mert a túlzott kíváncsiság aránytalanul sok energiapazarlással jár!

Jusson eszébe újra a szinte már teljesen elfeledett kukta, hiszen főzni kevés vízben is kiválóan lehet! Négy adag burgonyát például tökéletesen megfőzhet egy csésze vízzel; a zöldségek kevés vízzel történő párolása során pedig még a vitaminokat is megmentheti.

Ha kuktában főz, áramfelhasználásnak akár 40%-át, míg az időráfordításnak akár 30%-át is megtakaríthatja.

Konyhai kisgépek már a legkülönfélébb otthoni feladatok ellátására készülnek, és nem csak a munkát könnyítik meg, hanem az energiatakarékosság bajnokai is egyben, hiszen sokkal gyorsabban érheti el velük a kívánt végeredményt.

Néhány szelet kenyér megpirításához, melegszendvics készítéshez, vagy kolbász grillezéséhez gazdaságtalan bekapcsolni a tűzhelyet. A tűzhellyel akár három- vagy négyszeres energiát is elhasználhat, szemben a kenyérpirító vagy mini-grill alkalmazásával.

Vízmelegítéshez bátran használja az adott célra készült konyhai kisgépeket, például a vízforralót, tojásfőzőt vagy kávéfőzőt, melyekkel lényegesen alacsonyabb energiafelhasználással juthat forró vízhez, főtt tojáshoz vagy épp reggeli kávéjához.

Az ételek felmelegítésére, illetve 400 gramm alatti, kis mennyiségek párolására a mikrohullámú készülék a legtakarékosabb megoldás, a tűzhelynél lényegesen kedvezőbb energiafelhasználással.

Ha tejet melegítünk 10°C-ról 60°C-ra egy 750 wattos mikrohullámú sütővel:

Az ételeket lehetőleg abban az edényben párolja vagy melegítse, amiből fogyasztani is fogja, így az a tálalás során nem hűl ki.

Kevésbé vész el a hő, ha melegítésnél letakarja a tányért egy mikrohullámú készülékhez használható fedővel, főzésnél pedig használja a mikrózható edény fedőjét.

A párolási időt csökkentheti, ha az ételeket egyenletesen osztja el az edényben. A mikrohullámok csak 3-6 cm mélyen jutnak be az ételbe, ezért ha megoldható, párolás-melegítés közben néhányszor keverje át az ételt.

A hűtőgépek és fagyasztók áramfogyasztása folyamatos. A modern készülékek áramfelvétele akár 40%-kal is alacsonyabb lehet, mint a nyolcvanas években gyártott hűtőszekrényeké.

Mindig akkora hűtőszekrényt vásároljon, amekkora háztartása igényeinek megfelel. Többszemélyes háztartás esetén személyenként 40-50 literes térfogattal számoljon, míg egyszemélyes háztartásban egy 100-140 literes hűtőszekrény maximálisan elegendő lehet.

Érdemes tudnia, hogy fagyasztószekrény esetén 100 liter kihasználatlan fagyasztóterület egy év alatt 200 kWh feleslegesen elpazarolt energiát jelent.

Kombinált hűtő-fagyasztó készülékek átlagos napi áramfogyasztása (kWh/nap):

Általánosan érvényes szabály, hogy minél hűvösebb helyen áll a készülék, annál alacsonyabb lesz az áramfogyasztása. Jegyezze meg: minden egyes Celsius-fokkal alacsonyabb külső hőmérséklet 6%-al több áram-megtakarítást jelent – ezért soha ne állítsa a hűtő- vagy fagyasztószekrényt fűtés vagy tűzhely közelébe, és óvja a készüléket a direkt napfénytől!

Állítsa be a helyes hűtési hőmérsékletet. Ez a hűtőszekrényben 7°C-ot, a fagyasztóban -18°C-ot jelent.

Készülékét akkor használja optimálisan, ha egész évben legalább 2/3 részben tele van. Csak teljesen kihűlt és lefedett, valamint jól becsomagolt ételeket helyezzen a hűtő- vagy fagyasztószekrénybe. Ez alól csak a zöldség és a gyümölcs a kivétel, amit mindig csomagolás nélkül tegyen a hűtőbe.

Ne nyitogassa sűrűn, és lehetőleg csak rövid ideig tartsa nyitva a hűtő ajtaját, hogy a hideg minél kevésbé szökhessen el! Ha minden élelmiszerfajtának megvan a maga helye, és az ételeket mindig a rendnek megfelelően, áttekinthető módon helyezi a hűtőszekrénybe, megkíméli magát a hosszadalmas kereséstől és a hűtőszekrény indokolatlanul hosszú nyitva tartásától is.

A vastag jégréteg szigetelőként funkcionál, rontja a hűtés hatékonyságát. Ha a jégréteg vastagsága eléri az 1 cm-t, olvassza le a fagyasztót, majd glicerinnel törölje át a belső felületet, ami csökkenti a dérképződést.

A No-Frost készülékek előnye, hogy nincs szükség olvasztásra, mert nem képződik dér a fagyasztótérben. Ugyanakkor azt is érdemes tudnia, hogy a No-Frost készülékek nem csak drágábbak, de akár 10-30%-kal is több áramot is fogyasztanak.

 Hosszabb távollét esetén célszerű teljesen kiüríteni és kikapcsolni a készüléket, hiszen a napi fogyasztás kb. 1 kWh áramot jelent. Ez jó apropó lehet a már esedékes leolvasztás megejtésére is; néha a hűtőszekrény is szabadságra mehet!

Ha túl gyorsan képződik jég a mélyhűtőben, az arra utal, hogy az ajtók nem záródnak tökéletesen. Ellenőrizze rendszeresen, hogy tiszta-e, illetve megfelelően záródik-e a hűtő- és fagyasztó ajtaja, továbbá, hogy teljesen épek-e a gumitömítések.

Legegyszerűbben úgy teheti ezt meg, ha éjszaka, teljes sötétben egy bekapcsolt elemlámpát helyez a hűtőszekrénybe. Ha fény szűrődik ki, akkor az ajtó záródása biztosan hibás.

A szellőzőrácsot mindig tartsa tisztán és szabadon. Ha a készülék nem tudja megfelelően leadni a hőt hátul, az jelentősen, akár 10%-kal is megnöveli az energiafogyasztását.

Ugyanígy fordítson figyelmet – évente legalább kétszer – a szellőzőrács portalanítására is. Legkönnyebben porszívóval teheti ezt meg, de fontos, hogy csak a hűtőszekrény áramtalanítását követően.

A fagyasztóláda – kompakt formájának köszönhetően – 15%-kal kevesebb áramot fogyaszt, mint a fagyasztószekrény.

Ha külön fagyasztója is van és szeretné lecserélni régi hűtőszekrényét, felesleges olyat választania, amelynek egyik része mélyhűtő, hiszen a célra már rendelkezésre áll a fagyasztószekrény- vagy láda. Ezzel a döntéssel akár 20% energiát is megtakaríthat.

A fagyasztóláda legjobb helye fűtetlen helyiségben van.

Figyeljen a címkére: mosogatógép vásárlásánál az energiahatékonysági osztály mellett a tisztítási és szárítási hatékonyság megjelölésére is érdemes ügyelni, valamint nyitott konyha esetén nem árt odafigyelnie a készülék zajszintjére sem.

A nagy mosogatóképek sokkal gazdaságosabbak, mint a kisebbek, az egy terítékre eső víz- és energiafelhasználás jóval alacsonyabb. Ha megteheti, vásároljon nagyobb gépet, még akkor is, ha ez azt jelenti, hogy a teljes töltetnyi edény lassabban gyűlik össze és a gépet ritkábban kell elindítania.

A modern készülékeket rá lehet csatlakoztatni a melegvíz ellátó berendezésre. Ebben az esetben a csatlakozás rövid kell, hogy legyen. Az energiatakarékosság itt annak a függvénye, mennyire modern a melegvizet szolgáltató készülék. Az mindenesetre biztos, hogy a mosogatógép a víz felmelegítésére használja fel a legtöbb energiát.

• Pakolja tele a mosogatógépet! Használja ki teljesen a mosogatógép befogadóképességét, nyugodtan gyűjtse össze több étkezés használt edényeit, evőeszközeit. Ha a mosogatógép ajtaja folyamatosan zárva van, az ételmaradék nem szárad rá az edényekre. Két féltöltet elmosogatása takarékprogramon sokkal több vizet és energiát igényel, mintha egyszer indítaná el normál programon a telepakolt mosogatógépet.
• Használja a takarékprogramot! Ha a mosogatógép nincs tele, de mégis mosogatni szeretne – esetleg muszáj –, és az edények szennyezettsége megengedi, válassza a rövid- vagy takarékprogramot. Ezzel kb. negyedével kevesebb energiát használ el, mint normál program esetén.
• Csak kivételes esetben használja az előmosogatás funkciót! A normál szennyezettségű edények előmosogatása – különösen folyó meleg vízben – teljesen felesleges, azon túl, hogy rengeteg energiába is kerül. Természetesen a makacs lerakódás, a leégett ételmaradék még mindig kézzel távolítható el legkönnyebben.
• Mosogasson gyakrabban 50 Celsius fokon! A napi evőeszközök mosogatásához az 50 fokos program is elegendő, ami a 60 fokos programmal szemben akár 30%-kal kevesebb energiát igényel. Ezzel együtt időről-időre futtasson 60 fokos mosogatást is, hogy a készülék tiszta maradjon, és elkerülje a kellemetlen szagok képződését!
• Kevesebb mosogatószerrel védi a környezetet! A mosogatószerek nagyon terhelik a környezetet, ezért használja azokat mindig előírás szerint, soha nem túladagolva. A modern, 3-az-1-ben mosogatószerek alkalmazásával megtakaríthatja a só és öblítő külön hozzáadását. A mosogatószerek kiválasztásánál természetesen mindig vegye figyelembe a csapvíz keménységi fokát is. Az öblítőről akár le is mondhat, helyettesítse azt ecettel.